白酒最怕的解药是什么？

有什么食物是可以解酒的呢？白酒最怕的“解药”是它，家家户户都有，酒前吃不易醉不伤身！它就是生姜了，生姜是厨房中最常见的调味食材，但大家一定不知道，生姜也是解酒的良方。生姜气味辛辣，食用可以加快体内血液的循环，从而产生解酒酶，促使血液里酒精进行分解和消化，具有良好的解酒的作用，爱喝酒的人常吃还可以养肝，去除体内寒气。

配料：

红糖 2勺、姜 1块、鲜枣 1小碗、枸杞 1小碗、鸡蛋 2个

奶锅中放半锅水 开火加红糖 把红枣倒进去 把枸杞倒进去 姜切成片倒进去锅边儿刚刚冒泡，打两个鸡蛋进去 中小火煮十分钟

1、闻：主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味，“毒生姜”有一股很浓的硫磺味，掰开品尝会发现姜味不浓或味道改变。

2、尝：专门的味道，姜味不浓或味道改变的要慎买。

3、看：正常生姜外表粗糙，较干，颜色发暗；“毒生姜”外表光滑，像打了蜡一样，非常水嫩，呈浅黄色。“毒生姜”的姜皮相对正常生姜更容易剥落，掰开后，内外颜色差别较大。

4、放：一般的生姜保质期比较久，而“毒生姜”暴露在空气中后，过几天就会变质发霉。