最新！大批转基因粮食通过审定，若白酒用上了转基因，还能喝吗？
- 新闻
- 2023-12-11 10:53:31
近日，农业农村部发布公告【51个转基因品种获审定通过】，这意味着转基因粮食在我国有了“正式身份”。
但由于在大众眼里：转基因的安全性一直存在隐患，所以此消息一出，瞬间全网热议纷纷，不少网友质疑：先有吃后有喝，这往后“最暴利”的白酒行业是不是也要用上转基因粮食了？
当然，“白酒会不会用上转基因”这问题并不算担忧过度，毕竟转基因技术本身就是为了提高产量、缩减成本，而酿制白酒的诸多条件恰好吻合：
①作为粮食的下游产业，主要以高粱、玉米等为原料，转基因波及只是时间问题。
②需粮量大，五斤粮食出一斤酒，一旦优质原料产量大了，酿酒成本不就更低了。
③行业门槛较低，目前并没有明令规定白酒不可用转基因粮食为原料。
那转基因粮食酿出来的酒会有什么不一样？到底能不能喝？
事实上，从国家准许部分转基因粮食商业化的角度来看，转基因白酒对人体并不会造成影响，想喝肯定是可以喝的，甚至价格更加便宜一些，但酒质就不一定了。
而且对于正规酒厂来说，转基因粮食不一定是“良配”，因为酿酒需要考虑：
①粮食品种，酿酒对粮食的淀粉含量较高，一般大厂都会培育出固定的粮食品种作原料，以确保酒体口感稳定，而所谓的转基因原料不一定恰巧就是酒厂所需。
②酒曲发酵，转基因粮食本身就有一定的“抗虫性、防腐性”，这对于需要靠微生物发酵的制酒环节来说，很难保证是否能达到理想的发酵程度。
总而言之，照目前情况来看，转基因粮食推行的初期，白酒行业并不会大面积的沿用，而且再说了，现在国家对转基因有着明确规定：必须标注是否为转基因产品，按需避开挑选即可。
另外大家若还是不放心，建议挑选酒品时一定要到由市场监管正规渠道，尽量避免一些劣质品类，要想喝口安全放心的纯粮酒可以认准以下3处信息：
①原料干净单一，只有“水+粮食作物”且并未标注为转基因原料。
②只认准靠谱的“GB/T”国标开头酒品，且数字≠20821、20822。
③选定质量“优级”，都是经过相关部门色香风味检测的佳酿。
当然，上面这三点但凡是个上千的名酒嫡系都能符合，对于咱们老百姓来说，想要喝口高性价比好酒还得费不少时间，所以笔者为此专门筛选了几位酒圈行家的口粮清单，下面这2款纯粮佳酿，口碑好复购率高，有需要的不妨看你尝过没？
风云酱父
在贵州，这款由原茅台厂长李兴发亲手打造的茅系酱酒可是个香饽饽。
1964年，为推动国家外汇收入，相关部门决定从出口顺利的茅台入手，并为能扩大茅台产量还专门号召了上百位白酒专家完成“两期试点”计划，其中李兴发久负责带领团队，并着手打造实验酒厂。
好在不负众望，团队耗时3年，顺利实现了将茅台窖泥培育成可完全投入使用的茅源窖池，并且为了检验成果如何，李老亲自挑选茅台同款原料，并将以12987工艺酿制出的酒液以“风云酱父”的品牌投放。
结果此酒凭借与茅台近乎95%相似的口感和不足其十分之一的价格，顺利推广到了20多个省份，以其醇厚绵柔，酱香幽雅，入口温润细腻，丝毫不辣嗓子，回味香甜的口感，赢得了酒友们的口碑，被称作“平价茅台”。
宝丰酒
在河南，宝丰可是无数老酒腻子心中的“美酒白月光”，不仅是十七大名酒之一，更是登上过国宴的中华老字号。
宝丰最大的特点就是“醇”，虽说所用工艺和原料几乎与汾酒无差，但因为环境气候的差异使得其酒液呈现出清香醇厚的酒感。
加之此酒又是以“酒海”长期存储，在其漏水不漏酒的独特作用下，酒液越发饱满香醇，入口甘甜舒适，柔和细腻，一饮而下顺畅自然，回味无穷，叫人喝了一口想两口。
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