标准的韩国泡菜一般以大白菜为主要成分,腌制时会加入辣椒粉、大蒜、姜、盐、糖等多种调味料。这种酸度有助于抑制有害细菌的生长,并延长泡菜的保存期限。此外,酸度还可以提高泡菜的消化能力和健康益处。在低温下,...