鱼香肉丝如何做

鱼香肉丝是一道十分经典的川菜，它的滋味鲜美，口感丰盛，深受广大食客的喜欢。今天，我们就来一同学习一下如何制造一道美味的鱼香肉丝。

首先，我们需求预备好食材。鱼香肉丝的次要资料有猪肉、木耳、胡萝卜、青椒等。其中，猪肉要选用瘦肉，切成细丝；木耳要提前泡软，切成丝；胡萝卜和青椒也要切成丝备用。

接上去，我们需求将食材进行预处理。首先，将猪肉丝用盐、料酒、淀粉等调料腌制一下，让它愈加入味。然后，将泡软的木耳用清水洗净，去掉根部，切成丝。最初，将胡萝卜和青椒也切成丝备用。

接上去，我们需求将食材进行烹饪。首先，将腌制好的猪肉丝放入锅中煸炒，煸炒至变色后捞出备用。然后，将切好的木耳、胡萝卜和青椒放入锅中煸炒，煸炒至熟烂后加入煸炒好的猪肉丝，继续翻炒均匀。

接上去，我们需求调制鱼香汁。鱼香汁的次要资料有豆瓣酱、蒜末、姜末、酱油、糖、醋等。将这些资料依照必然比例混合在一同，调制成鱼香汁备用。

最初，将调制好的鱼香汁倒入锅中，翻炒均匀，让食材充分吸收鱼香汁的滋味。最初，加入适量的盐、味精等调味料，翻炒均匀即可。

这样，一道美味的鱼香肉丝就做好了。它的口感鲜美，滋味浓郁，是一道十分适百口庭食用的美食。如果你也喜欢鱼香肉丝，不妨试着本身动手制造一下，置信你必然会做出一道美味的鱼香肉丝。

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