在家如何做腌萝卜（在家腌萝卜的做法）

1、材料：萝卜一个，姜两片，蒜两瓣，五香粉少许，糖一勺，酱油一勺，醋两勺。

2、将白萝卜洗净，切成1.5厘米至2厘米的方块。不用切太大块。大块的不容易干。

3、把切好的萝卜块放在篮子里，放在太阳下晒到半干。

4、做之前先看看天气预报，选个晴天做。一般要晒两到三天。

5、用洗水把萝卜干洗几遍，揉一会儿，直到干净为止。

6、加入食用盐后继续揉，然后腌制半小时。

7、将腌制好的萝卜干再用冷水清洗一遍，用点力气把萝卜里的水挤出来。

8、将大蒜、生姜切成细粉，放入萝卜干中，再加入适量的盐、五香粉、陈醋、生抽、淡酱油、白糖腌制。

9、喜欢吃辣的朋友也可以加辣椒粉，加了辣椒粉的萝卜会变得更漂亮。将各种调料与萝卜干混合，然后腌制三天左右再食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。